Bio

A borkultúra folyamatos fejlődésével és a kulturált borfogyasztás népszerűségének növekedésével külföldhöz hasonlóan Magyarországon is kialakult az az igényes réteg, aki hajlandó az egészséges életmód mellett a vegyszermentesen előállított (bio) ételekre is áldozni, mely természetesen magába foglalja a borokat is. A pincészetünk fiatal generációja is vallja a soproni borvidéken elsők között ezen irányzat időszerűségét. A piac még tartogat lehetőségeket és nem feltétlenül csak a tehetősebb rétegre koncentrálva.

2008 végén került a család birtokába az a szőlőterület, melyet fekvése és adottságai más biogazdálkodók tapasztalatai alapján alkalmassá teszik az organikus, biodinamikus gazdálkodásra.

Családunk fiatal generációja az elődök tapasztalatait felhasználva még inkább vallja, hogy az igazi szépség a borban spontán módon jelenik meg, a borásznak pedig a terepen, a tőkék között van leginkább lehetősége "megcsinálnia" a borát. Így az ültetvényeink felelősségteljes művelésén felül az egyetlen plusz, amit tehetünk, az élővilág, a talaj és a környezet harmóniájának megteremtése és megtartása. Ezért területeink egy részén, - a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. felügyelete mellett - 2013-ban befejeződött a biodinamikus művelési módra való átállás.